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frutta di Martorana

30 novembre 2012
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“La frutta di Martorana è un tipico dolce siciliano (in particolare palermitano).
…perfetta imitazione o riproduzione di frutti e talvolta ortaggi o pesci… Deve il suo nome alla Chiesa di Santa Maria dell’Ammiraglio o della Martorana, eretta nel 1143 da Giorgio d’Antiochia, ammiraglio del re Normanno Ruggero II, nei pressi del vicino monastero benedettino, fondato dalla nobildonna Eloisa Martorana nel 1194, da cui prese il nome, e di quello di Santa Caterina nel centro storico di Palermo dove le suore lo preparavano e lo vendevano fino alla metà del 1900.”

Guardando la vetrina di una pasticceria
Erice (TP), agosto 2005.

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